LeboQ Frische

Frische und gesunde Zutaten

Kochen ist unsere Leidenschaft und diese Leidenschaft teilen wir gern mit unseren Kunden. In den Live-Küchen unserer Restaurants werden alle Gerichte direkt vor den Augen unserer Gäste zubereitet – Sie erfahren Kochen als Erlebnis.

Nur sehr hochwertige Zutaten kommen bei uns in den Wok und damit bei Ihnen auf den Teller. Leckere Gerichte durch absolut frische Zutaten, das Ergebnis können Sie schmecken und fühlen. Wir freuen uns auf Sie.

Unser Angebot an Sie

Mit unseren wechselnden Tagesgerichten bieten wir Ihnen eine besondere Auswahl aus der vietnamesischen Küche an. Wählen Sie jeden Tag zwischen einer breiten Auswahl an verschiedenen Gerichten, die täglich aus frischen Zutaten zubereitet werden.

Als besonderes Erlebnis erwartet unsere Gäste unser „Running- Sushi“, ein großzügig angelegtes, modernes Sushi-Laufband mit vers. Sushi-Variationen aber auch die offene Show – Küche mit Tepangrill-Gerichte sowie traditionelle vietnamesische Gerichte.

Vietnamesische Nudelsuppe Pho Bo

Pho Bo, eine kräftige Suppe mit Reisnudeln, Rindfleisch und Kräutern, gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. Pho Bo ist die bekannteste aller vietnamesischen Suppen und wurde von den Franzosen inspiriert, die den Genuss von Rindfleisch erst einführten. Davor wurden Ochsen nur als Arbeitstiere verwendet und man aß Schwein, Huhn und Fisch. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts sprossen Suppenküchen wie Pilze aus dem Boden und die Pho Bo wurde das bevorzugte Frühstück und auch Abendessen der Bewohner Hanois bzw. heute ganz Vietnams. Man bekommt sie am besten morgens ab 7 Uhr in einer Straßenküche.

Vietnamesische Küche

Bekannt ist Vietnam beispielsweise für Frühlingsrollen, die roh, gebraten oder frittiert gegessen und manchmal auch in Salatblätter eingewickelt werden. Füllungen sind regional und saisonal unterschiedlich und umfassen ein lieblich-süßes bis hin zu scharf-herzhaftem Spektrum.

Daneben gibt es viele Arten von Nudelsuppen, die mit Gemüsen, Fleischstücken, Fisch oder Eiern entweder als Imbiss, zum Frühstück oder als ganze Mahlzeit gegessen werden.